作り方
- 1
根菜は乱切り、こんにゃくは手でちぎり鶏肉はひと口大に切る。干し椎茸は戻して4等分に切る。
-
- 2
鶏肉をごま油でこげ目がつくまで炒める。
-
- 3
野菜を全部加えさらに炒める。全体に油が回ったら調味料を入れかき混ぜる。
-
- 4
落し蓋（アルミホイル）をして柔らかくなるまで煮る。火を強めにし、2～3分水分を飛ばして味をからませる。
コツ・ポイント
鶏肉はももがおいしい。
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