酢鶏根菜
ｙｕｋａ★ｃｈａｎ @cook_40168254
夏バテ防止に、酢をたっぷり使った食べごたえのあるものを☆
このレシピの生い立ち
材料をシンプルに、好きなもんだけで作ってみました。アレコレ揃えなくていいし、酢をたっぷり使えるのでお気に入りです♪バルサミコ酢の使い道に困って混ぜたら、かなり美味しかったのですが、もったいないのでめったに入れません(笑)
酢鶏根菜
夏バテ防止に、酢をたっぷり使った食べごたえのあるものを☆
このレシピの生い立ち
材料をシンプルに、好きなもんだけで作ってみました。アレコレ揃えなくていいし、酢をたっぷり使えるのでお気に入りです♪バルサミコ酢の使い道に困って混ぜたら、かなり美味しかったのですが、もったいないのでめったに入れません(笑)
作り方
- 1
じゃが芋、人参、鶏むね肉を一口大に切る。
- 2
鍋に、鶏むね肉を敷き詰め、コショウを振り、ゴマ油を回しかけ、酒を回しかけ、じゃが芋、人参を入れる。
- 3
酢と醤油(←合わせておく)を回しかけ、蓋をして中火で煮立ったら、弱火にして箸で酢醤油たれに絡めながら炒め煮る。
- 4
火がとおればできあがり！硬めでも、よく火をとおしても美味しいです。
コツ・ポイント
硬めに炒めてよく噛めば食べごたえが増します！黒コショウがあればアクセント追加できます！鶏もも肉で作るならゴマ油はいりません。私は鶏皮はとってしまいますが、お好みで☆
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その他のレシピ
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