金目鯛の煮付け
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
赤いお魚に惹かれて小さい頃からよく食べていた煮魚。金目鯛の旨みを楽しみたくてごぼうと玉ねぎも一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピ
金目鯛の煮付け
赤いお魚に惹かれて小さい頃からよく食べていた煮魚。金目鯛の旨みを楽しみたくてごぼうと玉ねぎも一緒に煮ました。
このレシピの生い立ち
お母さんのレシピ
作り方
- 1
材料
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- 2
金目鯛は十字に包丁で切り目を入れる。
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- 3
ごぼうは長さ5-6cm、縦2つに割り、玉ねぎは1cmの厚さに切る。
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- 4
しょうがは皮をむき千切りにし、皮は取っておく。大葉は縦半分に切ってから千切りにし、水にさらしておく。
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- 5
鍋にA としょうがの皮を入れ、中火にかける。
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- 6
煮立ったら金目鯛とごぼうを入れ、弱めの中火で…
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- 7
このくらい蓋を開けて15分煮る。
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- 8
さらに玉ねぎを加えて5分煮る。
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- 9
蓋をを取って煮汁に少しとろみがつくまで煮詰める(弱火)
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- 10
火を止めて、器に盛り、生姜の千切り、大葉をのせ、出来上がり。
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和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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