ゴーヤは縦に割って種をとり、巻きやすい長さに切って、軽く塩をして水洗いします。

塩、粉胡椒をゴーヤにします。

ベーコンで巻いて焼きます。

乾燥の粒胡椒を砕きます。
あんまり荒いと堅くて食べれないので、ただの粗挽き胡椒でもいいと思います。

粒生こしょうを使う場合は、粗挽き胡椒を振るだけです。

胡椒をパラパラ掛けながら回していきます。

ちょっと焦がし気味で焼いていきます。

斬って盛りつけて、上から胡椒or粒生こしょうをかけます。