和風オムライス
いもがら @cook_40083657
カロリー控えめの和風でさっぱりしたオムライスです。
このレシピの生い立ち
和の薬味が私も娘も好きなので、アッサリした和風オムライスが作ってみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げ、大葉、みつば、あさつきは全て細かく切っておく。梅干しはたたいておく。
-
- 2
テフロン加工のフライパンに胡麻油少々ひいて分量のしらす、油揚げを炒めて雑穀米もいれて炒める。
- 3
飾りようにみつば、あさつき少々を残して
2に1の大葉、みつば、あさつき、梅干しもいれて炒めあわせて白だしで味付けする。 -
- 4
卵一個割りほぐし分量の塩で味付けしてテフロン加工のフライパンに胡麻油少々ひいて一気に流し入れて大きくかぎまぜる。
- 5
3を皿に盛り、4を上に乗せる。
- 6
小鍋にあんかけ用の水と白だしをいれて火にかけ煮立ってきたら水とき片栗粉でとろみをつけて5にかける。
- 7
飾りようのあさつき、みつばを散らす。
コツ・ポイント
盛りつけるときに小どんぶりのような丸い器に中身のご飯入れて丸く盛り付けると可愛いです。コツは手早く作ることです。
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