夏ご飯♪ とうもろこしの炊き込みご飯

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らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

☆★話題りレシピ★☆
芯を一緒に炊き込み、とうもろこしの風味と甘味をご飯に移しました。
後混ぜの実はプチプチ食感♪

このレシピの生い立ち
とうもろこしをたくさんいただいたので作ってみました。

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材料

3～4膳分
  1. 精白米 2合
  2. 水 適量
  3. だし昆布（3×3cm程度） 1枚
  4. 日本酒 小さじ2
  5. 自然塩 小さじ3/4
  6. 茹でとうもろこしの芯 1本半
  7. 茹でとうもろこしのの剥き実 1～1本半分

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、ザルにあげて水を切ったら炊飯釜に戻す。
    水を2合の目盛りまで入れ、だし昆布を入れて浸水させる。

  2. 2

    茹でとうもろこしは半分に切って立てて置き、包丁を実と芯の境目にあてて実をそぎ落とす。
    実はほぐしておく。

  3. 3

    米を20～30分浸水させたら酒と塩を入れてかき混ぜ、とうもろこしの芯をのせて普通モードで炊飯を開始する。

  4. 4

    炊き上がったらすぐに炊飯器の蓋を開け、昆布ととうもろこしの芯を取り出す。

  5. 5

    とうもろこしの実を入れて全体をかき混ぜ、蓋を閉めて5分ほど蒸らす。

  6. 6

    枝豆を混ぜると彩りが良くなりますよ♪
    ※実は一緒に炊きこんでもプチプチ食感が健在でした

  7. 7

    ＜姉妹レシピ＞
    アレンジ自在☆彡　混ぜ込みコーンピラフ
    レシピID:20131495

  8. 8

    ☆15.7.25☆
    「ゆでとうもろこし」の人気検索でトップ10入りしました♪

  9. 9

    ☆15.8.11話題入りしました☆
    たくさんのつくれぽありがとうございます（*^_^*）

  10. 10

    16.8.2
    クックパッドニュースに掲載♪
    http://news.cookpad.com/articles/19144

  11. 11

    ☆18.08.16☆
    クックパッド料理動画に掲載されました♪

コツ・ポイント

ご飯に混ぜる剥き実の量は、とうもろこしのサイズによって調整してください。
コーンの甘さを味わうために酒や昆布の味を控えめにしてあるので、バターを混ぜてトマト系のカレーなどを添えてももおいしいです。

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らるむ。
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