【節約レシピ】大根葉とツナのふりかけ
＊実月＊ @mitsuki_recipe
大根葉を捨てるなんてもったいない！たーっぷりの大根葉はふりかけにするとおいしいです。ツナと一緒が我が家流。
このレシピの生い立ち
大根葉は栄養たっぷり。昔は捨てていたのですがもったいなくなって、保存のきくふりかけにするようになりました。ツナと一緒にすることで、「葉っぱばかり食べている感」がなく、ご飯が進みます。
【節約レシピ】大根葉とツナのふりかけ
大根葉を捨てるなんてもったいない！たーっぷりの大根葉はふりかけにするとおいしいです。ツナと一緒が我が家流。
このレシピの生い立ち
大根葉は栄養たっぷり。昔は捨てていたのですがもったいなくなって、保存のきくふりかけにするようになりました。ツナと一緒にすることで、「葉っぱばかり食べている感」がなく、ご飯が進みます。
作り方
- 1
大根の葉は水洗いし、刻んでおきます。
-
- 2
フライパンに油（分量外）を入れ、大根の葉を炒めます。
- 3
1/4ほどの分量になったら、ツナを入れ、ほぐしながら炒めます。
-
- 4
ツナの水分が飛んだら、調味料①を入れ、更に炒めます。
- 5
水分が飛んだら、しょうゆを加え、更に水分を飛ばします。
- 6
最後に、すりごま・七味唐辛子を加え、出来上がりです。
- 7
タッパに入れて冷蔵庫で保存します。1週間は大丈夫。冷凍保存→自然解凍でも使えます。私はいつも半分を冷凍保存にしています。
-
コツ・ポイント
ふりかけの水分量は、調味料を入れる前にどれくらい水分を飛ばすかで変わってきます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20414154
