砂糖と塩だけ☆簡単♪きゅうりの漬物

ペコポコみな's cooksnap of when they made 砂糖と塩だけ☆簡単♪きゅうりの漬物.
モッコmoco
モッコmoco @cook_40117403

形の悪いきゅうりや袋にたくさん入って売ってるきゅうりで、夏の美味しい箸休め♪簡単で美味しいきゅうりのお漬物です
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたきゅうりのお漬物。子どもも大好き！覚書にレシピUP。

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材料

  1. きゅうり 小5本
  2. 砂糖 大さじ3
  3. 塩 大さじ1
  4. 砂糖と塩は3:1で調節します

作り方

  1. 1

    きゅうりはヘタの部分を切り、少し皮をピーラーなどで剥く。(しなくても可)タッパーなどに入れて塩と砂糖を振りかける。

  2. 2

    蓋をして少し振り、塩と砂糖をきゅうり全体になじませるようにする。あとは冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    きゅうりから水分が出て、しんなりしたら出来上がり。
    かなり浅漬けでも美味しいですが、私は一晩以上寝かせてからがお気に入り

  4. 4

    漬け具合はお好みに合わせてください。
    アレンジも楽しめます。
    入れ物はビニール、ジップロックでOK！

コツ・ポイント

そのままで激ウマな浅漬ですが、基本が薄めの味付けなので、ちょっと濃い系のおかずなどの時にはごま油やラー油をプラスしたり、ポン酢、レモン、オリーブオイルとちょっとニンニク。などを合わせていろいろなフレーバーを楽しむことが出来ますよ！

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レシピ作者

モッコmoco
モッコmoco @cook_40117403
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母から教わった料理など、メモ書き目分量状態のレシピを自分用にアレンジしたり。皆さんの美味しいご飯も参考にしています。
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