作り方
- 1
手羽元に下味(塩、胡椒)付ける
- 2
水 600ml
酒 200ml
みりん 200ml
昆布 10cmカット 2枚
鰹ダシパック 1袋
沸騰後、5分ダシ取る - 3
追い鰹つゆ 50ml
焼肉のタレ 100ml
酢 20ml
ニンニク(生姜) 1片すりおろし
追加する - 4
手羽元を投入し、中火35分 煮込む
(アクはマメに取ってください) - 5
熱を冷まし、約1.0-1.5時間 味を馴染ませたら完成！
コツ・ポイント
煮込むことが大事です！
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