簡単！濃厚レアチーズケーキ
ノラ2501 @cook_40082053
混ぜて型に入れ冷やすだけで、濃厚レアチーズケーキの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
口当たり良いながらも濃厚なレアチーズを追求した結果たどり着いたシンプルレシピです
簡単！濃厚レアチーズケーキ
混ぜて型に入れ冷やすだけで、濃厚レアチーズケーキの出来上がり♡
このレシピの生い立ち
口当たり良いながらも濃厚なレアチーズを追求した結果たどり着いたシンプルレシピです
作り方
- 1
チーズは室温に戻す
バターはレンジで溶かす
ビスケットをビニール袋に入れてすりこぎ等で、細かく砕く
-
- 2
砕いたビスケットと、溶かしバターを混ぜスプーンの背などを使って型に敷き詰め、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす
-
- 3
大きめのボウルにチーズを入れ滑らかになるまで木ベラで混ぜる。途中70gの砂糖を３回程に分けて入れその都度よく混ぜる
-
- 4
3を冷やしておいた型に流し入れて表面をならす
- 5
同じボウルにサワークリームを入れ、残りの砂糖とレモン汁を混ぜ合わせて先程の型にチーズの上に層になるよう流し入れてならす
-
- 6
型にラップをかけて冷蔵庫で１日冷やし固める
コツ・ポイント
チーズを混ぜるとき空気を含ませるようにすると舌触りなめらかな仕上がりになります。
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