鱈に塩コショウをしてローズマリーをパラリ、オリーブオイルで１時間ほどマリネします。

鍋に水を入れ、じゃが芋とサフランを入れます。
鶏がらスープの素を加え柔らかくなるまで煮ます。

じゃが芋、菜の花、オイルマリネの鱈の順に重ねます。

魚焼きグリル・両面焼きを使って
上下弱火で８分、仕上げに上だけを強火にして２分程度加熱します。