私のつくりおき*塩しょうが*

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MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin

しょうがを塩でつけるとおいしい～♪
調味料としても色々使えます( *´艸｀)

このレシピの生い立ち
塩○○がブームの中、しょうがでもできるかも！？と思い、試行錯誤の末、こんな感じで落ち着きました。
まだ発展途中なので、とりあえず覚書のために(*'ω'*)

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材料

作りやすい分量
  1. しょうが 1つ（皮をむいて30g)
  2. 塩 3g（しょうが重量の10%）

作り方

  1. 1

    しょうがの皮をむいて、傷んでるところは除き、洗ってから水気をふき取る。

  2. 2

    しょうがを薄切りにし、塩と一緒に保存容器に移してシャカシャカ振って混ぜ、冷蔵庫で一晩～なじませる。

  3. 3

    時々振って混ぜ混ぜ。
    塩が溶けて馴染めば完成♪
    漬ける時間が長いほど、まろやかになっておいしいです。

  4. 4

    まずはご飯に乗っけて食べてみてくださいね♪
    お漬物感覚で食べられます( *´艸｀)

  5. 5

    すりおろしにするのもおすすめです。
    薄切りに比べて日持ちがしないので、早めに使い切ります♪

  6. 6

    すりおろしは納豆のたれがわりとしてもおすすめです♪(ID : 20200270)

  7. 7

    冷奴にもおすすめです(=^ェ^=)
    薄切りをみじん切りにして乗せました♪

  8. 8

    ヨーグルトに入れても美味しいです( *´艸｀)
    美容効果も満載♪(ID : 20212948)

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で。一週間位で使いきってください♪

しょうがの皮をむくかはお好みでどうぞ(*'ω'*)
むかない場合はしっかり洗ってくださいね♪

保存容器を煮沸消毒しておくと保存性アップ☆

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つくれぽについて

レシピ作者

MI‐RIN
MI‐RIN @mi_rin
に公開
いつもつくれぽありがとうございます。*栄養士*ベジタブル&フルーツアドバイザー*フードスペシャリスト*フードコーディネーター3級*幼児食インストラクター*唎酒師レシピのこだわり・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし・アレルギー対応スイーツ中心・簡単ヘルシーが基本ブログ：https://mi-rin.com
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