イカとエノキのゆかりマヨ和え
小料理まゆ美 @cook_40062948
ゆかりとマヨネーズがよく合ってます^o^♪2014.9月「イカ エノキ」の人気検索で4位♡ありがとうございます^_^
このレシピの生い立ち
以前料理屋さんで、イカをゆかりでまぶした揚げ物を食べて美味しかったので、和え物にしても美味しいだろうと作ってみました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓を取り、適当な大きさに切る。
エノキ茸は根を切り落とす。 - 2
沸騰したお湯に塩を入れ、1をサッと茹でて冷水にとる。
- 3
2の水分をよく絞り、ゆかりとマヨネーズ、醤油で和える。
- 4
千切りにした大葉を混ぜて出来上がり❗️
コツ・ポイント
☆水分をよく絞らないと水っぽくなるので気をつけてくださいね♪
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