土鍋で玄米ご飯のほっこりお粥♪
こえだ☆りの @cook_40107061
寒い朝には身体の芯から温まるお粥はいかがですか。
玄米だから満足感も(*^^*)
このレシピの生い立ち
日頃から食べている玄米で美味しいお粥が食べたく、色々試してたどり着きました(*^^*)
わが家では玄米を炊く際に塩と昆布、雑穀を加えているので、これだけで充分旨みを感じますが、お好みで塩や梅干し等と召し上がって下さい♪
土鍋で玄米ご飯のほっこりお粥♪
寒い朝には身体の芯から温まるお粥はいかがですか。
玄米だから満足感も(*^^*)
このレシピの生い立ち
日頃から食べている玄米で美味しいお粥が食べたく、色々試してたどり着きました(*^^*)
わが家では玄米を炊く際に塩と昆布、雑穀を加えているので、これだけで充分旨みを感じますが、お好みで塩や梅干し等と召し上がって下さい♪
作り方
- 1
土鍋に玄米ご飯とだしを入れ、強火にかける。（冷凍のまま。解凍しないでOKです。）
- 2
蓋の穴やふちからプクプクと泡が出たら、弱火にして15分（冷蔵玄米ご飯なら13～14分）炊く。
- 3
火を止め、軽くかき混ぜたら蓋をして5分蒸らす。
- 4
溶き卵を回し入れ、軽くかき混ぜて更に3分蒸らしたら出来上がり♪
コツ・ポイント
だしは玄米ご飯の1.8倍前後の量です。
もったりとした炊き上がりのお粥です。
さらりとしたお粥は、だしをご飯の2倍量くらいに増やして下さい。
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