まず、材料はこんな感じです。レモン汁はポッカレモンなどを使うと時間短縮になります。

バター(100g)をクリーム状になるまで練ります。電子レンジで20秒程温めてからやると早くできます。

砂糖(50g)を加え、砂糖が全体に馴染むまで混ぜます。

次にレモン汁(大さじ1)を加え、全体に馴染むまで混ぜます。

ティーバックを開き、茶葉を加えて、全体に馴染むまで混ぜます。

こんな感じになります。

ベーキングパウダー(小さじ1/4)と薄力粉(140g)を合わせてふるい、また全体に馴染むまで混ぜます。

こんな感じになります。

生地を２つに分け、冷凍庫で20〜30分冷やします。

冷凍庫から取り出した生地を、5mm前後の厚さで切り、オーブンプレートの上に並べます。結構ぎっちりでも大丈夫です。

180℃のオーブンで、少し焦げ目が付くまで15〜20分ぐらい焼きます。焼き終わった後は、しっかり冷ましたら完成です。