菜の花のかき玉汁

motuco0819
motuco0819 @cook_40053758

春を感じさせるお吸い物♡苦味のある菜の花もかき玉汁にすれば食べやすい♡菜の花をほうれん草に変えても美味しい♡
このレシピの生い立ち
春を感じさせるお吸い物が作りたくて

菜の花のかき玉汁

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. 6個
  3. だし汁 8カップ
  4. 醤油 大さじ2
  5. みりん 大さじ3
  6. 白だし 大さじ6
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    菜の花は、さっと茹でて冷水にとって、水気をしっかり切っておく

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れて、沸騰したら片栗粉でとろみをつける

  3. 3

    再度沸騰したら、卵をといて、ゆっくり鍋に流し入れていく。

  4. 4

    器に盛って、菜の花をかざれば出来上がり

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