ずぼら飯:めんつゆだし巻き卵

ma1ma1ma1m
ma1ma1ma1m @cook_40070630

手抜きなのに美味しいと好評です。めんつゆ万歳。みりんで甘みをプラス。
このレシピの生い立ち
調味料の分量を色々試してみた結果、簡単で美味しいこれに落ち着きました!

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材料

1人分
  1. 2個
  2. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
  3. ●みりん 小さじ1/2
  4. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    卵を割り混ぜる(ざっくりと)

  2. 2

    ●を入れて混ぜる

  3. 3

    サラダ油をひき、フライパンを中火で熱する。フライパンは卵を一滴たらしてすぐに焼けるくらいまであっためる

  4. 4

    卵を数回に分けて巻いていく。最初の1.2回はグチャグチャでもよい。焼け過ぎないように半生に焼けたタイミングで巻く

  5. 5

    最後に巻くときには火を弱め、ゆっくり綺麗に巻き、形を整える

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

焼けすぎないように、まだ生というところでどんどん巻いていくのがふわふわに仕上げるコツです!

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レシピ作者

ma1ma1ma1m
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