作り方
- 1
きゅうりは種と取り、皮を部分的にむいて賽の目に。他の野菜も賽の目に切る。
-
- 2
ニンニクをみじん切りにしておく。
- 3
野菜を一種類ずつフードプロセッサーに１０秒ずつぐらいかけ、ガラスの器に入れていく。
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- 4
ニンニク、トマトジュース、オリーブオイル、ビネガーを加えよく混ぜる。塩・胡椒で味を調える。
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- 5
お好みでシラントロを散らし、ラップをして冷蔵庫で１時間以上味をなじませつつ冷やす。
コツ・ポイント
野菜は撹拌しすぎない方がおいしいです。
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