作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いてやや大きめに切る。にんじんは皮を剥いて乱切りにする
- 2
たまねぎはくし切りにする
- 3
しらたきは熱湯をかけ、あくぬきしてから適当な長さに切る
- 4
豚肉は５㎝くらいの長さに切る
- 5
鍋にだし汁を入れ煮たってきたら豚肉を入れる。灰汁がでたら取っておく
- 6
じゃがいも、にんじん、たまねぎを入れ、砂糖、みりんを加える。蓋をして５分くらい煮る。
- 7
しょうゆを加えなじんだらしらたきを加えてじゃがいもが柔らかくなるまで１５分くらい煮る
- 8
蓋をとり煮汁がとろっとするまで煮詰める
- 9
お皿に盛り、いんげんを飾って完成
コツ・ポイント
豚肉はこまぎれでもバラでも☆いつもあるもので作ってます
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