鶏胸肉とキノコのチーズ蒸し焼き☆
⭐つきあかり⭐ @cook_40243806
とろーりチーズと
しっとり ぷりぷりな鶏胸肉
香ばしキノコのハーモニー♪
味付けも調理もド簡単です♪
このレシピの生い立ち
胸肉を柔らかく簡単に食べたくて考えた結果♪
鶏胸肉とキノコのチーズ蒸し焼き☆
とろーりチーズと
しっとり ぷりぷりな鶏胸肉
香ばしキノコのハーモニー♪
味付けも調理もド簡単です♪
このレシピの生い立ち
胸肉を柔らかく簡単に食べたくて考えた結果♪
作り方
- 1
胸肉を２口サイズくらいな薄切りにし
両面に塩胡椒する -
- 2
お肉に更に片栗粉をまんべんなくまぶしておく
-
- 3
フライパンにキノコ(今日はシメジ)を入れ点火
キノコ全体に絡むくらいにマヨネーズを回し入れ軽く炒める -
- 4
キノコにマヨネーズが馴染んだら
火を止め
真ん中に寄せる -
- 5
キノコの上に
なるべく重ならないようにお肉を敷き詰める
お花のように並べると収まりよく食べやすい♪ -
- 6
お肉の上から
オリーブオイルをくるーりまわしかけ -
- 7
とろけるチーズを隙間なくのっけて
白ワインをふりかけたら -
- 8
蓋をして蒸し焼きにする
-
- 9
チーズがとろけて
お肉の色が変わり(ちょい見にくいけど)
火がとおったかな？となったら
蓋を取ってちょっと焼く -
- 10
ヘラなどで底を剥がしつつ
お皿に移し
ブラックペッパーとドライパセリ(分量外)なんかをパラパラしたら
完成♪ -
- 11
キノコとお肉とチーズ
いっしょにお口にINして食べてね♪
コツ・ポイント
◎マヨで炒めてキノコに簡単下味♪
◎キノコで浮かせてるから
お肉がフライパンにひっつかない♪
◎片栗粉を纏ってワインで蒸されて お肉やわやわ♪
◎ちょっと焼けたキノコが美味しいよん♪
◎お肉を浮かせるため、キノコはしっかりめがオススメ♪
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