【20分】ジューシーやみつき♡餡かけ炒飯
mayukuro2 @cook_40053954
野菜＆挽肉炒めて、スープで煮込んで、とろみをつけるだけ･･･美味しい (๑´ڡ`๑)♪
余り野菜でのランチにも～☆
このレシピの生い立ち
古くなってきた野菜たちが冷蔵庫にあったので、まとめて餡かけにしちゃいました♪
炒飯は醤油を使わず、シンプルな味付けにするのがオススメ (๑´ڡ`๑)
【20分】ジューシーやみつき♡餡かけ炒飯
野菜＆挽肉炒めて、スープで煮込んで、とろみをつけるだけ･･･美味しい (๑´ڡ`๑)♪
余り野菜でのランチにも～☆
このレシピの生い立ち
古くなってきた野菜たちが冷蔵庫にあったので、まとめて餡かけにしちゃいました♪
炒飯は醤油を使わず、シンプルな味付けにするのがオススメ (๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
■あんかけ■
人参、玉ねぎ、にんにく、ねぎ：みじん切りに。 - 2
■あんかけ■
フライパンにごま油を熱し、にんにくとねぎで香り付け後、人参、玉ねぎを炒める。 -
- 3
■あんかけ■
挽肉を入れ、塩コショウし、色が変わるまで炒める。 -
- 4
■あんかけ■
水、☆の材料を入れ、少し煮込む。
火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつけて、餡の出来上がり☆ -
- 5
■炒飯■
熱々に熱したフライパンに油（分量外）を入れ、溶いた卵を入れる。 - 6
■炒飯■
すぐにご飯を投入し、鶏がらスープの素、塩コショウでさっと味付けして炒める。 - 7
お皿に炒飯を盛り付け、上から4の餡をかける。
青ネギなどを上から散らして出来上がり☆ -
コツ・ポイント
＊餡が濃い目の味付けなので、炒飯はシンプルな味付けにしました。お好みで醤油など。
＊野菜は白菜、もやしなど何でもOK!
＊☆の材料で煮込む際、お好みで生姜すりおろしを入れても中華っぽくなります♪
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