秋のさつまいも絶品ドーナツ
バッキッキパティシエ @cook_40138176
揚げたてドーナツはサックリ、ほんのり優しい甘味です。
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので、大好きなドーナツにしてみました。
さつまいもサラダが残った時に応用してドーナツにも出来ます。
秋のさつまいも絶品ドーナツ
揚げたてドーナツはサックリ、ほんのり優しい甘味です。
このレシピの生い立ち
さつまいもが沢山あったので、大好きなドーナツにしてみました。
さつまいもサラダが残った時に応用してドーナツにも出来ます。
作り方
- 1
さつまいもは適当な大きさに切り、塩ゆで。
フォークの背で粗く潰す。
さつまいもにマヨネーズを入れ、マッシュ状にする。
- 2
1と残りの材料を入れ混ぜる。
耳たぶの固さにまとまる。
生地がﾍﾞﾀﾍﾞﾀ手に付くようであれば小麦粉を入れる。
- 3
生地５０gに分け、ドーナツの形にする。
- 4
１６０度の油で３～５分揚げる。
- 5
☆お好みで砂糖をまぶして食べても美味しいです、
コツ・ポイント
生地作りは、使い捨てゴム手袋を履いて作業すると、扱いやすいです。
学校は卒業しましたが料理やお菓子の修業がないなんちゃってパティシェですฅ(>ω<*ฅ)現在は健康管理をするナースとして勤務。健康を考えた食に興味あり、色々と試してみるタイプ。5才の息子と2歳の娘のために栄養バランス考えた料理を作るのが目標です。クックパッドを見てくれる人が増えると嬉しいです♪
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