中華風？ケチャップ炒め用合わせダレ
ぽぐま @cook_40290686
あまりケチャップが好きではない私ですが、少し中華風になることで美味しくいただけたのでメモしてみました。
このレシピの生い立ち
特にありませんσ(^_^;)
中華風？ケチャップ炒め用合わせダレ
あまりケチャップが好きではない私ですが、少し中華風になることで美味しくいただけたのでメモしてみました。
このレシピの生い立ち
特にありませんσ(^_^;)
作り方
- 1
材料を全部混ぜ合わせるだけ！
- 2
【調理手順①】
食材に火を通し皿やバットに取りだす。
(各食材に焼き目が付けば尚Good！) - 3
【調理手順②】
食材を取り出したフライパン(鍋)に、合わせダレを投入する。
フライパンは洗う必要ありません。 - 4
【調理手順③】
合わせダレが軽く沸騰したら、取り出した食材をフライパンに戻し入れてサッと絡めるように炒める。 - 5
【最後に？】
③の後にみじん切りにした長ネギを絡めると美味しいです。
食材にもよると思うので、ネギはお好みで^_^ - 6
※この合わせダレで手羽先8本&蓮根200gを炒めたらちょうど良い分量でした。
目安程度に参考にして貰えたら…(^_^;) - 7
※お肉を入れる場合は、先に酒・醤油各大さじ1をまぶして下ごしらえして置くとタレに合います。15分以上おいてください。
コツ・ポイント
タレは最後に絡めるだけなので、食材には先にちゃんと火を通してください。
食材に焼き目が付いてた方が美味しいです。
肉を醤油で下ごしらえした場合は焦げやすくなりますが、むしろ少し焦げ気味くらいの方が美味しいかも…。
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