超簡単☆なす＆ミニトマトの揚げ浸し♪

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ｋｅｉｋａｎａ　
ｋｅｉｋａｎａ　 @keikana

夏野菜、いつもとちょっと違った１品にしてみませんか♪超簡単に揚げて浸すだけ！おつまみにもＧＯＯＤ☆
このレシピの生い立ち
自家製の夏野菜を使って、いつもと違う１品を作りたくて。

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材料

３人分
  1. なす ３～５本
  2. ミニトマト ３～５個
  3. みりん 大さじ３
  4. 白だし　または　めんつゆ 大さじ３

作り方

  1. 1

    器にみりんと白だしを合わせておく。

  2. 2

    １７０℃に熱した油（分量外）に食べやすい大きさに切ったなすとミニトマトを入れ、しんなりするまで揚げる。

  3. 3

    ２を１に浸したら出来上がり♪

コツ・ポイント

野菜を水洗いしたら、油はねを防ぐために水分をキッチンペーパーなどでふき取ってくださいね。

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レシピ作者

ｋｅｉｋａｎａ　
ｋｅｉｋａｎａ　 @keikana
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レシピエール仲間入りに感謝♡“簡単・安い・おいしい”が、モットー。父ちゃんは平日単身赴任中。週末は、父ちゃん＋私＋３児（2004年生長男、2008年生娘、2013年生次男）の５人暮らし。柔道を頑張る子どもたちのために、時短＆ガッツリご飯を作る日々です。レシピ通り忠実に料理することが苦手で、いつも適当に作ってしまうのが悪い癖。。お菓子作りは、ホットケーキミックスの無限の可能性を開発中！？（笑）
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