ポークソテーのきのこあん
★kankici★ @cook_40284481
柔らかいポークソテーをたっぷりのキノコあんで食べる、簡単、ヘルシー、満足レシピです♪
今夜の晩ご飯に是非お試し下さい！
このレシピの生い立ち
ステーキ食べたいけど、お値段張るし…ガッツリお肉食べたい！って時にポークで代用。でもソテーしただけじゃ牛の様な満足感に届かない…そこでヘルシーにボリュームアップする為、キノコ類であんかけソースをつくってみると…大満足のメインレシピに♪
アプリでひらく作り方
- 1
まずはポーク肉の下準備！お肉をフォークでブスブスして繊維を断ち切る。塩こしょうもしましょう！
- 2
フライパンでお肉を焦がさないように中火で焼いていこ~！良い焼き色に両面焼けたらお皿に取り出しておく。
- 3
キノコ類は何でもok！今回はエリンギとえのきを同じ長さに揃えて適当にスライス。玉ねぎもザクザクスライス！
- 4
フライパンでキノコと玉ねぎを軽く炒めたら、麺つゆとお水を加えながら味を整え、水溶き片栗粉でトロミを付けたら…あんの完成♪
- 5
お皿に取り出してあるお肉を切り分けてから、あんをかけて出来上がり♪添え物をのせて完成！
-
コツ・ポイント
あんは少しづつ水溶き片栗粉を加えダマにならない様に素早く混ぜる！
豚肉の下処理も忘れずに！お肉の縮みを防ぎ柔らかくなります。
※普段目分量の為、味は大体で載せています。味見しながら調整して下さい。
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