柚子胡椒が決め手♡しみしみ肉豆腐
あやぴよこ @ayapple31
冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか？
柚子胡椒がアクセント♬煮汁まで美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシリーズ⑤。大好きな味の覚え書き。
柚子胡椒が決め手♡しみしみ肉豆腐
冷蔵庫に柚子胡椒余ってませんか？
柚子胡椒がアクセント♬煮汁まで美味しい！
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたシリーズ⑤。大好きな味の覚え書き。
作り方
- 1
ビニール袋に牛肉と☆を入れて揉み込み！しばらく置く。
-
- 2
豆腐は8等分にし、キッチンペーパーで包んで水気を切る。
しめじはいしづきを取って小房に分ける。 -
- 3
長ねぎは5cm程度は輪切りにし、残りは斜め切りにする。
-
- 4
油をひいた鍋で①をサッと炒めて、汁ごと一旦皿などに取り出す。
- 5
④の鍋に②と斜め切りの長ねぎと★を入れ、煮立たせる。
-
- 6
火が通ったら牛肉を汁ごと戻し入れ、落とし蓋をして、弱〜中火で5分煮る。
-
- 7
皿に盛り付け、輪切りにしたネギを飾って完成。
コツ・ポイント
④で肉を焼きすぎると固くなるので、サッと火を通すくらいで大丈夫です。
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