豚ロースの野菜巻き~トマト炒め煮~

チンタコ
チンタコ @cook_40285897

美味しく簡単にヘルシーに。
このレシピの生い立ち
ダイエットにいいトマトを沢山使った料理を作りたかったため。

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材料

二人分
  1. 豚ロース薄切り 4〜6枚
  2. トマト 2個
  3. 人参など巻きたい野菜 適量
  4. 大さじ1
  5. コンソメ粒状 小さじ2
  6. 塩コショウ 適量
  7. セリ 適量
  8. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    野菜に豚肉を巻きつけます。巻いた後軽く空気を抜く感じで握って下さい
    ^ - ^

  2. 2

    トマトを1/4くらいのザックリと、細かめに切り分けて下さい。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを引き、巻き目をしたにして炒めます。

  4. 4

    お酒を入れたらトマトを入れて蓋をします。

  5. 5

    様子を見ながら肉巻きをひっくり返してください。

  6. 6

    塩コショウ、コンソメを加え軽く炒め合わせたら出来上がりです!

コツ・ポイント

お肉を巻く時は、きつめに巻いて空気を軽く抜く感じで優しく握って下さい。(^_^)

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レシピ作者

チンタコ
チンタコ @cook_40285897
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