ごま油香る♡長芋のシャキシャキきんぴら！
♡Laru♡ @cook_40132125
たった5分で完成〜！
長芋と舞茸はシャキシャキ！長ねぎがトロ〜り食べ応えのあるキンピラできましたぁ♪
このレシピの生い立ち
長芋は炒める時間によって、シャキシャキ・コリコリ・ホクホクな食感！
生でも美味しい長芋だけど、旨みや香りが良い舞茸と一緒に簡単キンピラを作ってみましたぁ♪
ごま油香る♡長芋のシャキシャキきんぴら！
たった5分で完成〜！
長芋と舞茸はシャキシャキ！長ねぎがトロ〜り食べ応えのあるキンピラできましたぁ♪
このレシピの生い立ち
長芋は炒める時間によって、シャキシャキ・コリコリ・ホクホクな食感！
生でも美味しい長芋だけど、旨みや香りが良い舞茸と一緒に簡単キンピラを作ってみましたぁ♪
作り方
- 1
材料を準備する。
長芋は5cm幅の拍子切りにする。
長ねぎは斜め切りにし、舞茸は石づきを切り落とし、手でさく。 -
- 2
鍋にごま油を熱し、強火で長芋を入れ炒め、続けて長ねぎを加え昆布茶で味付けをし、麺つゆを加える。
-
- 3
種とワタを取り除いた鷹の爪と舞茸を加え、味が馴染んだら、鍋にごま油を回しかけ火を止める。
-
- 4
器に盛り付け、出来上がり〜♪
╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
長芋は火を通し過ぎず、ササっと炒める事でシャキシャキとした食感が楽しめますよ♪
鷹の爪は、彩り用なので、ホールのまま使ってます…辛味が欲しい時は刻んでね。
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