チキンと野菜のトマト煮込み
ショップジャパン @cook_40081274
ご飯にかけたり、トマトソースとしてパスタやピザにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
ご飯にもパスタにも合う万能ソースです。
チーズを加えたら、ボリューム満点♪
チキンと野菜のトマト煮込み
ご飯にかけたり、トマトソースとしてパスタやピザにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
ご飯にもパスタにも合う万能ソースです。
チーズを加えたら、ボリューム満点♪
作り方
- 1
野菜、鶏モモ肉を小さめの一口大にカットする。玉ねぎはすりおろしておく。
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- 2
鶏モモ肉は塩こしょうをふり、2段ラックに並べ、にんにくを1片置く。
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- 3
丸型鍋にカットしたナス、しめじ、じゃがいもを入れ、オリーブ油を加え全体に絡むよう混ぜる。
- 4
カラーラを200度で5分予熱。予熱が終わったら、③の野菜をバスケットに入れる。
-
- 5
2段ラックに並べた鶏モモ肉を並べた野菜の上にセットし、200度で6分加熱。グリル焼きのようになったら全て丸型鍋に移す。
- 6
トマト缶、すりおろした玉ねぎ・コンソメキューブ・ケチャップ・ローリエを加え全体を混ぜたら、アルミホイルで蓋をする。
-
- 7
カラーラにセットし、200度で15分加熱。15分経ったらアルミホイルを外し、塩を加え混ぜて、ローリエを取り出す。
- 8
お好みでとろけるチーズを加え、200度で3分程度。粉チーズやパセリもお好みで。ご飯にかけてイタリアンライス。
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- 9
茹でたパスタとソースをフライパンで調理すればトマトパスタに。
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コツ・ポイント
野菜は旬の野菜を使ってください。
丸型鍋にアルミホイルを被せて調理することで加熱が早いです。
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