揚げ出し豆腐〜きのこあんかけ〜
mikan0715 @cook_40130702
お酒によく合う揚げ出し豆腐！分量ざっくりなので味見して下さい！
このレシピの生い立ち
お店で食べる揚げ出し豆腐をお家でも食べたくて♫
揚げ出し豆腐〜きのこあんかけ〜
お酒によく合う揚げ出し豆腐！分量ざっくりなので味見して下さい！
このレシピの生い立ち
お店で食べる揚げ出し豆腐をお家でも食べたくて♫
作り方
- 1
①豆腐を厚さ2cmほどの長方形に切る。切り餅イメージで。お皿にペーパー、豆腐、ペーパー、お皿の順で乗せる。
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- 2
②上のお皿に水を入れて重しにする。
赤→お皿
オレンジ→ここに豆腐
緑→水入りお皿
※30分以上放置。 -
- 3
③☆小麦粉と片栗粉を混ぜて豆腐にまんべんなく付ける。フライパンにサラダ油を温め弱火で豆腐の全面を揚げ焼きにする。
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- 4
④全体が揚げ焼きできたらペーパーの上に取っておく。
-
- 5
⑤人参は千切り、きのこは適当に切る。フライパンで炒めて人参に火が通ったら○調味料を入れて煮立たせる。
- 6
⑥◎水溶き片栗粉でとろみを付けたら、盛り付けて完成！！
コツ・ポイント
あんかけの具材はお好みで大丈夫です！調味料はだいたいなので味見をして調整して下さい(^^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20424706
