イカと鶏挽肉と豆腐とネギのバジルソース炒
ジェイソンまま @cook_40056245
魚介とお肉とナンプラー風味が相まった旨味♡
このレシピの生い立ち
バジルソースがセールになっていて、イカと鶏挽肉が合うと思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
このソースがセールだったので購入
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- 2
豆腐はキッチンペーパーで包んでレンジ600w2分してしばらくおいておく。
- 3
ゲソ、耳は食べやすい大きさに切る。ネギも小口切りに。
- 4
フライパン中火に分量外炒め油をひいて鶏挽肉を炒める
- 5
水をきった豆腐をいれて炒める。その後イカと酒をいれて炒める。
- 6
ソースをいれて煮詰める。かなり水分がでて麻婆豆腐みたいになる（笑）
- 7
最後にネギをいれて火が通ったら完成！けっこうシャビシャビ！
コツ・ポイント
イカをいれたらスピード勝負！火を通しすぎて硬くならないよう注意
お酒のアテにも、ご飯と盛って本来のガパオ風にも。ネギでなくパクチーを最後に盛ると、きっともっとタイ風に。
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