【郷土食】白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

Name: 【郷土食】白菜と豚バラのミルフィーユ鍋
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜（中玉） 1玉; だし汁 １０００ml; 豚バラうす切肉 ６００g; コンソメ 適量; 大根 1／２本; 塩コショウ 適量; にんじん 1本

長野県おたり村 @cook_40262049

寒い冬の夜にぴったりの野菜と肉のたっぷり鍋です。
このレシピの生い立ち
食べ盛りの子どもがいるので、冬野菜をたくさん使える鍋料理が早くて簡単です。
いろいろな食材をいれて食べれるので冬にはかかせないです。

【郷土食】白菜と豚バラのミルフィーユ鍋

長野県おたり村 @cook_40262049

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

白菜（中玉） 1玉
だし汁１０００ml
豚バラうす切肉６００g
コンソメ適量
大根 1／２本
塩コショウ適量
にんじん 1本

保存済み

レシピを保存

作り方

1

大根、にんじんは皮むきピーラーで長く薄くしておく。
2
白菜、大根、人参、バラ肉を交互に重ねて５〜６cm幅に切り、土鍋にぎっしり敷き詰めます。
3
だし汁を入れて火をつけます。
4

火が通ったところでコンソメ、塩コショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

具を食べ終わったらご飯、バター、卵を入れて雑炊にします。
味付けは味噌やキムチにしてみてもおいしいです。
白菜の代わりに小谷村特産の雪中キャベツを使っても歯ごたえがあっていいですよ。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

長野県おたり村 @cook_40262049

2020/01/21 00:38に公開

長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html

このレシピのキーワード

ミルフィーユ鍋大根白菜豚肉にんじんお肉

似たレシピ

その他のレシピ