さっぱりレモンだれのかぼちゃ揚げ
harugon☆ @cook_40104253
濃いめの味もレモンでさっぱり！
ご飯が進むと家族から太鼓判をもらった、ちょっと自慢のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔から持っている料理本のレシピを、作りやすいようにアレンジしてみました。
ひき肉は少し多めの分量。かぼちゃにかける分はお好みで調節してください。
余れば、ご飯にかけて刻み海苔トッピングして、丼にもなりますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切る。
水気を切っておく。 -
- 2
かぼちゃに片栗粉をまぶす。
袋に入れてシャカシャカすると、楽チン♪
-
- 3
熱した油にかぼちゃを入れ、からりとするまでしっかり揚げる。
-
- 4
肉だれ作り。
サラダ油（分量外）をしいたフライパンにひき肉を入れ、火が通るまでいためる。 - 5
合わせだれをひき肉と合わせる。
ひき肉の油とたれが馴染んだら刻みネギを入れ、火を止める。 -
- 6
盛り付けたかぼちゃに、肉だれをかけて完成！
-
コツ・ポイント
かぼちゃをしっかり揚げること。
ネギを火を止める直前に入れること。くらいです♪
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