簡単手順♡チキン南蛮♡お弁当にも
lelerara @cook_40062227
衣も甘酢もタルタルも★簡単手順(*^^*)
子供から大人まで皆♫大〜好き！チキン南蛮☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来るよう、衣からタルタルまで、チキン南蛮の行程を全て簡単にしてみました☆
簡単手順♡チキン南蛮♡お弁当にも
衣も甘酢もタルタルも★簡単手順(*^^*)
子供から大人まで皆♫大〜好き！チキン南蛮☆
このレシピの生い立ち
簡単に出来るよう、衣からタルタルまで、チキン南蛮の行程を全て簡単にしてみました☆
作り方
- 1
★甘酢★の調味料を鍋で軽く煮詰めておきます。
-
- 2
鳥肉は厚みを均等に切り開き4分の1に切って塩コショウしておき、
片栗粉と卵は泡立て器で玉が無くなる様良く混ぜておきます。 -
- 3
卵と片栗粉を混ぜた衣を鳥肉につけ、フライパンに油を入れ160度で裏がえしながら5〜6分焦げないよう調節しなが揚げます。
-
- 4
揚がったら、甘酢に漬けます。カリッと仕上げるなら甘酢にさっと絡めて、しっとりが好きなら甘酢に長く漬けると◎
- 5
後は盛り付け、タルタルをかけて頂きます♡残った甘酢を上からかけても(*^^*)
- 6
★揚げずにヘルシーピカタ風★
衣に片栗粉を足し、ねっとりするくらいに衣を作ってフライパンで焼けばピカタ風チキン南蛮に♡ -
コツ・ポイント
甘酢はお好みで砂糖の量を調節して下さい☆タルタルは緩めがお好みなら、甘酢を入れて調節して☆甘酢には、大人向けで鷹の爪を入れても(*^^*)
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