焼き餅と高菜のスープ
Gonbao @gonbao
高菜漬けの香り、旨味、酸味が効いてとても美味しい！
このレシピの生い立ち
高菜のかわりに、秩父の”しゃくし菜漬け”で作っても美味しかった。
参考レシピ：
焼き餅と高菜のスープ
https://onnela.asahi.co.jp/article/48892
焼き餅と高菜のスープ
高菜漬けの香り、旨味、酸味が効いてとても美味しい！
このレシピの生い立ち
高菜のかわりに、秩父の”しゃくし菜漬け”で作っても美味しかった。
参考レシピ：
焼き餅と高菜のスープ
https://onnela.asahi.co.jp/article/48892
作り方
- 1
餅はこんがり焼いて、器に盛る。
- 2
フライパンに炒め油と唐辛子を入れ火にかけ、高菜、蕪、豚肉の順に炒める。
- 3
煮込み調味料を加え煮込み、蕪が柔らかくなったら、味を調え蕪の葉を加え火を止める。
- 4
具材をスープごと、焼いた餅にかければ出来上がり。
コツ・ポイント
豚バラ肉は手持ちの焼肉用を使ったが、薄切り肉でOK。
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