鱈をまず茹でます。
アクが取れて中まで火が通るまで茹でます。

フライパンにバターを引きます。

刻んだニンニクをバターで炒めます。
(この時にニンニクが焦げないように注意して下さい。)

茹で上げした鱈を焼きます。

ブラックペッパーとレモン汁と塩コショウで味付けをします。

料理酒をかけて片面に焼き目が付いてきたら火を止めます。

次はソース作りです。
器に生クリームとたらことコンソメを入れます。

(たらこは皮を剥きましょう)

レンジで20秒ほどチンしてください。
レンジから取り出したら再度混ぜます。

あとはお皿に盛り付けてソースをかけるだけです！