キャベツをストウブに入れて蒸し炒めする。またはラップをしてレンジで柔らかくして冷ましておく。

鳥挽肉は作る直前まで冷蔵庫へ。

鶏ひき肉に塩2つまみ入れて手で混ぜる。とにかく混ぜて混ぜて混ぜまくる。固くて辛いってところになってもまだ混ぜる。

粘り気がでてもう無理となったら冷水を入れて混ぜる。必ず冷水で。

その後☆の調味料を入れて混ぜる。

キャベツに大さじ1程度をキャベツに乗せて巻く。巻き終わりを下にしてストウブ(鍋)に入れる。

鍋にお水2カップとコンソメキューブを1個入れて落し蓋をして弱火で灰汁を取りながら煮込む。(沸騰から30分程度)

薄味が好みの場合はコンソメキューブ1個。
おかずは濃くないと！という方は2個入れてね。必ず弱火で！

30分煮込んだ後、落し蓋を取って蓋をしてそのまま冷めるまで放置。

温め直して頂いて下さい♪

すぐ食べる場合はお好みのキャベツの固さまで煮込んで下さい。3〜40分くらいでも大丈夫です。