血管プラークダイエット食92（〆鰺）
デビオさっちゃん @cook_40054870
最近いろいろな魚を酢でシメている。サバ以外にもシメると美味しい魚がある。
このレシピの生い立ち
新鮮な魚を買いすぎたとき、必要にかられて覚えた。干物も家庭でできまよ。はらわたとエラをとり、3％の塩水に一時間つけて、あとは干すか冷蔵庫で１日おけば干物です。すぐに食べない魚や傷みやすいサバは保存します。youtube参照。
アプリでひらく作り方
- 1
白米、味噌汁、焼きイワシは省略します。3色ジュースは野菜、豆乳、アサイージュース。
- 2
魚の〆かたは、まず塩を全体に振り一時間冷蔵庫におき、塩を洗い流し水気をとり酢みりん昆布の液に一時間以上漬けるだけです。
- 3
タコキュウリワカメ酢は3つの材料を
酢、煮きりミリン、しいたけの出し汁をかける。
コツ・ポイント
〆る魚は新鮮なものを使うこと。
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シメ鯵もシメサバも 自分でシメるととってもおいしい～！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429235
