絶品！自家製さごし(さわら)の味噌漬け
家族が絶賛！
料亭のような簡単美味しい味噌漬けが自作できます♪
白身魚を入手したら味噌漬けに♪
このレシピの生い立ち
さごしをゲットしたので、さわらの味噌漬け的に自分で美味しい味噌漬けができないかな？と考えました！
盛り付け写真撮る前に食べてしまいましたが．．．(笑)
絶品！自家製さごし(さわら)の味噌漬け
家族が絶賛！
料亭のような簡単美味しい味噌漬けが自作できます♪
白身魚を入手したら味噌漬けに♪
このレシピの生い立ち
さごしをゲットしたので、さわらの味噌漬け的に自分で美味しい味噌漬けができないかな？と考えました！
盛り付け写真撮る前に食べてしまいましたが．．．(笑)
作り方
- 1
さごしの半身を食べやすい大きさ(三等分くらい)に切っておく。
- 2
さごしと☆以外の材料をよく混ぜる。
- 3
蓋つき容器に2を半量入れ、さごしを並べる。
上から残りの2をさごしに塗り入れる。 -
- 4
3を一晩寝かせて、味噌を剥いださごしをテフロン加工のフライパンで弱火で焼く。
- 5
☆の料理酒大さじ1を加えて蒸し焼きにする。
水分がなくなってきたら完成！
お皿に盛って、付け合わせの野菜と頂きます。 - 6
2015.5.17 人気検索1位！
ありがとうございますー（*´ー`) - 7
2016.7.4つくれぽ10人達成で 話題のレシピに〜ありがとでっす♪
- 8
今朝、ササミを漬けて、夕方焼いてみました！
漬け時間が短かったので薄味でしたが、美味しい〜♪
鶏にも合いそうです！ -
- 9
焼いてフライパンに残った味噌を、ご飯に乗せても．．．ご飯が進みます〜♪
- 10
鶏モモやカジキ、豚でも何でも合います♡
味噌床を作ったら我家は5日ぐらい色んな味噌漬けが続きます(笑)
今日はマンダイ！ -
コツ・ポイント
味噌に漬けて一晩寝かせると、味がグッと染みます♪
冷えても美味しい！
味噌床は1週間ぐらいは使えます☆
さわらやさごしはもちろん、鮭や鰤でも美味しかった！とのこと♪
万能味噌床、万歳〜☆
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