牛肉のしぐれ煮☆牛丼風

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fam_intime
fam_intime @cook_40266720

食欲の秋、もりもり食べよう♪
和牛を使ってちょっと贅沢☆
味のしみ込んだ柔らか牛肉と玉ねぎで、新米が美味しい～！
このレシピの生い立ち
牛しぐれ煮が大好きなパパ作です。
美味しそうな牛肉を見ると、買って作ります。

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材料

2人分
  1. 和牛切り落とし肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 生姜(千切り) １片
  4. 煮汁
  5. 水 大さじ3
  6. 醬油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酒 大さじ3
  9. 砂糖 大さじ1
  10. トッピング
  11. 紅しょうが 適量
  12. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    ご飯を準備しておく。
    牛肉を適当な大きさに切る。
    玉ねぎは、薄切り、生姜は皮を剥き千切りに切る。
    ■煮汁を合わせておく。

  2. 2

    鍋に■煮汁の材料を全て入れ、一煮立ちしたら中火で軽く煮詰め、玉ねぎと牛肉を加え煮汁が少しになるまで煮詰める。

  3. 3

    生姜を加え、混ぜ合わせ火が通ったら火を止める。
    ご飯をよそり、2をのせ紅生姜と七味唐辛子をトッピングし出来上がり♪

コツ・ポイント

煮詰めるので、しっかりした味付けになっています。
つゆだくでマイルドがお好きな方は、煮汁の量を調整下さい。
甘さ控えめにしてありますので、みりんや砂糖の量で調整下さい。
玉ねぎの量を増やしてもより美味しくなります。
煮過ぎにご注意下さい

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レシピ作者

fam_intime
fam_intime @cook_40266720
に公開
こんにちは。家族全員、美味しいものを食べるのが大好きです。家族や友人といつまでも健康で美味しい♪時々ガッツリ！を共有し続けて行ける事に幸せを感じます◟̆◞̆♡簡単・シンプル・健康的、でも美味しいo(≧▽≦)oを目指して日々研究中です♪
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