サッと煮るだけなのでお肉柔らかで、暫く置いて味を馴染ませるので絹揚げにも味が染みた、ご飯に合う簡単しぐれ煮風です。

このレシピの生い立ち
しぐれ煮を息子が喜ぶのでよく作るんです。今回は冷蔵庫にあった絹揚げもプラスして作りました。
ちょっとすき焼きっぽい感じです。
一味唐辛子を振って食べても、水を少し減らして濃いめに作り、卵黄を絡めて食べても美味しいです。