トウガンなんてどうやって食べたら良いの？という風貌の野菜。簡単に15分煮るだけで、ホカホカスープ。朝の身体に染み込みます
このレシピの生い立ち
中華料理屋で出会った冬瓜スープ。コーンスープやフカヒレスープと比べて、華やかさも無ければ、安っぽく、ましてコッテリ料理の後に頂くと、味も薄く魅力のない一品という印象でしたが、自作してみて美味しさ発見！朝食にも、夜食にも身体に優しい１品です