鳥取県の郷土料理★親ガニのお味噌汁★
M♡mama @cook_40286502
小さい頃から食べていた親ガニのお味噌汁♪下ごしらえが少し面倒ですが(笑)めちゃくちゃ美味しいんです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
昔から家で食べていたお味噌汁です♪お野菜入れる家庭もありますが,我が家の定番はネギと豆腐でした(^^)今回は豆腐入れてませんが豆腐入りは更に美味しいですよ～(≧▽≦)主人から「ウマイ!!!」頂きましたv(・∀・*)
鳥取県の郷土料理★親ガニのお味噌汁★
小さい頃から食べていた親ガニのお味噌汁♪下ごしらえが少し面倒ですが(笑)めちゃくちゃ美味しいんです(≧▽≦)
このレシピの生い立ち
昔から家で食べていたお味噌汁です♪お野菜入れる家庭もありますが,我が家の定番はネギと豆腐でした(^^)今回は豆腐入れてませんが豆腐入りは更に美味しいですよ～(≧▽≦)主人から「ウマイ!!!」頂きましたv(・∀・*)
作り方
- 1
親ガニの卵は炊き込みご飯(レシピ掲載中)に使ったので残りの身で作ります。
鍋にカニを入れて浸るくらいの水を入れます。 - 2
沸騰したらお酒を入れて,切っておいたネギを入れて一煮立させ,火を止めます。火を止めてから味噌を入れて完成です。
コツ・ポイント
カニの甲羅などで手を切らないように私は軍手してさばきます☆滑りにくいし臭くならないし(笑)オススメです☆ご飯をつくらない時は1枚丸ごと入れて作れば下ごしらえも簡単です♪半分に切ってからの方が食べやすいですが(*_*;
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20431777
