豚もやしあんかけ丼〜温玉のせ〜

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

簡単ですぐに出来る、スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
手作りした丼が焼き上がったので作ってみました。

豚もやしあんかけ丼〜温玉のせ〜

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉 200g
  2. もやし 1袋
  3. しめじ 1袋
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 青ねぎ 適量
  6. 塩 適量
  7. こしょう 少々
  8. ○しょうゆ 大さじ2
  9. ○みりん 大さじ2
  10. ○砂糖 小さじ2
  11. ○酒 大さじ2
  12. ○オイスターソース 小さじ1
  13. ○しょうが(チューブ) 5cm
  14. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水大さじ1
  15. サラダ油 大さじ1
  16. 温泉卵 2個
  17. ご飯 お好みの量

作り方

  1. 1

    もやしは水で洗い、しめじは石づきを落として手でばらし、玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    フライパンに油をひいて、豚こま切れ肉を塩、こしょうして焼き、焼き色がついたら玉ねぎ、もやし、しめじを炒める。

  3. 3

  4. 4

    全体に火が入ったら、○を加え、煮立ったら、水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがつくまで炒める。

  5. 5

    丼にご飯を盛り、4のあんかけをかけ、青ねぎを散らし、温泉卵をのせたら出来上がりです。

  6. 6

    お好みで七味唐辛子をかけても美味しく頂けます。

コツ・ポイント

片栗粉の量は好みで調整して下さい。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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