ゆでうどんをレンジで30秒～1分程度、少し温かい程度に温めておく。
舞茸はやわらかい所を小さめにほぐしておく。

納豆を軽くほぐし、タレをかけておく。
フライパンに油を入れ、キッチンペーパーで全体に薄くのばす。

フライパンにミックスベジタブル、舞茸を入れて中火で焦げないように、玉ねぎが透明になる程度に火が通るまで炒める。

弱火にして、牛乳とコンソメを加え、ひきわり納豆も加えて混ぜる。

うどんを加えてそのまま弱火で少し煮込む。
粉チーズを加えて混ぜ、味を調節する。
うどんが柔らかくなれば出来上がり。

子供の分は、うどんをキッチンバサミで切るか、箸で細かく切ってください。