マグロ中落ち＆ツナマヨ紅白軍艦巻
ゆみねね @cook_40052823
マグロの解体ショーで、中落ちをゲットできたので、ツナ缶も使って紅白の軍艦巻を作ってみた
このレシピの生い立ち
デパ地下のマグロ解体ショーで、運良く中落ちを購入できたので、軍艦巻きにチャレンジしてみた。意外に簡単で、紅白の軍艦が見た目も豪華なので、おもてなしやパーティーにもオススメ。
マグロ中落ち＆ツナマヨ紅白軍艦巻
マグロの解体ショーで、中落ちをゲットできたので、ツナ缶も使って紅白の軍艦巻を作ってみた
このレシピの生い立ち
デパ地下のマグロ解体ショーで、運良く中落ちを購入できたので、軍艦巻きにチャレンジしてみた。意外に簡単で、紅白の軍艦が見た目も豪華なので、おもてなしやパーティーにもオススメ。
作り方
- 1
米1.5合は、固めに炊いて寿司酢を瓶の指示分量混ぜて寿司飯を作り、少し冷ましておく
- 2
寿司飯を16等分して小さめの俵型に握る（手に寿司酢を少しつけて握る）
-
- 3
３等分にカットされた海苔を、さらに縦に２つに細くカット
-
- 4
※海苔は１枚を３等分にカットしたものを使うとラクだが、１枚を６等分にしてもよい
-
- 5
２の寿司飯の側面に細く切った海苔を巻く
-
- 6
ツナ缶の汁をきって、マヨネーズを加え、ツナマヨをつくっておく
- 7
細ネギは、細かく刻んでおく
- 8
５の海苔を巻いた寿司飯８個に、中落ちをたっぷり盛り、あとの８個にはツナマヨを盛る
- 9
皿に盛りつけ、きざみ青ネギを散らし、完成
- 10
お好みで、ワサビと醤油をつけてどうぞ！
-
コツ・ポイント
寿司飯は小さめに握ること。５の画像のように、海苔を巻いた時に、シャリの上に少し空きがあるように。ネギトロや納豆、奮発してイクラなど、バリエーションもいろいろ。巻きすで、巻かなくても、お手軽に寿司ができる。
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