ふろふき大根♪
ちーすけ♡ @chi_suke
ゆっくりコトコト煮た大根に甘めの練みそをたっぷりかけてどうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
頂きもののデッカイ太～い大根♡
じっくりコトコト煮てお酒のおともに(^^♪
ふろふき大根♪
ゆっくりコトコト煮た大根に甘めの練みそをたっぷりかけてどうぞ(^^♪
このレシピの生い立ち
頂きもののデッカイ太～い大根♡
じっくりコトコト煮てお酒のおともに(^^♪
作り方
- 1
★は小鍋に入れて弱火にかけ、ぽってりするまで練り混ぜます。（あれば柚子は火を止めてから１滴ほど加えて混ぜます）
-
- 2
大根は厚めに皮をむいて面取りし、十字に隠し膨張を入れます。
-
- 3
鍋に昆布と大根を入れ、大根がかぶる位の出し汁を入れ火にかけます。
-
- 4
沸騰したら中火にし約３０分、大根に串がスッととおるまで炊きます。
-
- 5
④の水気を切って器に盛り①の練みそをかけます。
-
コツ・ポイント
練みそは倍量で作ると作りやすいです(^^)柚子がなくても美味しく出来ます♪
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