あっという間に♬鰤の韓国風☆梅煮
MIKI♡HOUSE @cook_40055980
脂の乗った鰤も梅を使ってあっさりと〜♬ゴマ油ソテーで韓国風〜？なあっという間にできる煮物ですლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
昔…何かで見た調理法(¯—¯٥)時間が経つにつれてうろ覚えになってきていたので覚え書きを…
あっという間に♬鰤の韓国風☆梅煮
脂の乗った鰤も梅を使ってあっさりと〜♬ゴマ油ソテーで韓国風〜？なあっという間にできる煮物ですლ(´ڡ`ლ)
このレシピの生い立ち
昔…何かで見た調理法(¯—¯٥)時間が経つにつれてうろ覚えになってきていたので覚え書きを…
作り方
- 1
鰤は水洗いしてぬめりやよごれを取り、料理酒を少々かけておきましょう♬
梅は種を取り包丁で叩いておきましょう〜！ - 2
キッチンペーパーで水分を軽く取り片栗粉をまぶしましょう
-
- 3
ゴマ油を熱したフライパンで焦がさないように両面を焼き付けましょう♬
焼き過ぎないでね〜！(1分弱くらいでね) -
- 4
いい感じにこげめが付いたら
余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってね〜！ -
- 5
弱火にして★の合わせ調味料を入れてね
はねるので気をつけて！ -
- 6
焦げないように時々フライパンを揺すって様子をみてね…
- 7
汁気が無くなってきたらよ〜く絡めて出来上がり♬
- 8
※梅によって塩梅を加減して下さいね…今回は塩分8%という物を使いました…♬
- 9
※出来上がりに一味唐辛子等を振ると大人味に…！
- 10
いっしょに！
薫る♬胡麻担々風鶏団子スープ(ID20386430) -
- 11
簡単にもう1品！
簡単♬もやしのずぼらサラダ〜♪
(ID20392858) -
コツ・ポイント
煮てしまうとぱさついてしまうかも…なので手早く火を通して下さいね…٩(๑´0`๑)۶
30種類のミネラルのお水は心と身体を健康にするよ。腸に良い食生活を目指してレシピを見直し中。ミネラル発酵ドリンク・発酵韓国料理・発酵スイーツの個人レッスンを開催中。簡単・時短レシピや節約レシピを気長にアップ。保護猫を愛でながらの忙しい毎日はインスタ・Twitterで。https://instagram.com/miki.sweetcats?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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