ほうれん草のカレー
naoko_n @cook_40068426
ルーを使った子供向けカレーです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のほうれん草がたくさんあったので。
ほんとはカレー粉だけで仕上げた方が濃度がいい感じ。でも娘が食べられないので甘口ルー使用です。
ほうれん草のカレー
ルーを使った子供向けカレーです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のほうれん草がたくさんあったので。
ほんとはカレー粉だけで仕上げた方が濃度がいい感じ。でも娘が食べられないので甘口ルー使用です。
作り方
- 1
ほうれん草はレンジで蒸す。
トマトジュースと一緒にミキサーにかけておく。 -
- 2
にんにくはつぶして油と一緒に火にかける。香りが出たらカットした鶏肉、みじん切りのタマネギ、カレー粉を入れて炒める。
- 3
１を加えてよく煮込む。
- 4
カレールーで仕上げる。ほうれん草で濃度がつくので、カレールーはやや少なめがいいかも。
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- 5
ご飯はファンケル発芽玄米
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コツ・ポイント
カレー粉やスパイスで作るとちょうどよい濃度だと思います。
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