一度は試すべし！伊達な麻婆焼きそば
ジョニーの杜の台所 @cook_40109030
仙台のソールフードとして、知名度を上げてきた麻婆焼きそば。マーボを作った時は是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
地元のあるお店で食べた麻婆焼きそばをどうしても食べたくなって作ってみました。
一度は試すべし！伊達な麻婆焼きそば
仙台のソールフードとして、知名度を上げてきた麻婆焼きそば。マーボを作った時は是非試してみて下さい
このレシピの生い立ち
地元のあるお店で食べた麻婆焼きそばをどうしても食べたくなって作ってみました。
作り方
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お陰様で『麻婆焼きそば』の人気検索で1位を頂きました。2018.03.28
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マルちゃんのソース焼きそばを使いますが付属のソースは使いません。60ccのぬるま湯に★を溶かしスープを作っておきます
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- 3
サラダ油とゴマ油を入れ麺を炒めます。★のスープを入れほぐしながら水分がなくなるまで炒めます
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- 4
器にあげておきます
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- 5
フライパンは洗わずにそのまま挽肉を炒めます
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- 6
麻婆豆腐の素の手順にそっていくだけ
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- 7
水と調味料を入れていきます
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- 8
豆腐を入れて沸騰したら火を止め、付属のトロミを入れていきます
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- 9
焼きそばにどさっと盛り、青ネギを乗せ、山椒を振ったら完成！
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コツ・ポイント
かた焼きそばを使ったレシピをよく見かけますが、本場仙台の麻婆焼きそばは蒸した麺が多いです。今回は麺に味を加える為、スープで炒めております。炒め過ぎで麺が伸びないように注意して下さい。
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市販の麻婆豆腐を活用した、美味しい麻婆豆腐焼きそばです。3人前の麻婆豆腐と焼きそばでちょうどいいバランスです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20438140
